Продукти:

1,5 ч.ч кисело мляко
мая като кибрит
1 с.л. захар
1/2 ч.л. сода бикарбонат
сол
брашно

За плънката:

500 г спанак
3 яйца
4 с.л кисело мляко
200 г сирене
1 пакетче чисто масло
1 жълтък

Начин на приготвяне:

От киселото мляко, маята, содата, захарта и брашното се меси меко тесто, което се дели на 4 части. Всяка от получените топки се точи на кора и маже с масло. Слага се и по 1/3 от плънката, приготвена от нарязания осолен и изстискан спанак, объркан с останалите продукти. Посолената кора се маже с жълтъка и с масло. Реже се на квадрати и се оставя да втаса. Пече се 30 мин. и се поднася топъл с кисело мляко или айран.